ถ้าคุณมีอาการท้องผูก แต่ไม่ชอบกินผักผลไม้ล่ะ แล้วจะกินอะไรดีล่ะ? เพราะไม่ว่าคุณจะค้นหาข้อมูลวิธีการแก้ปัญหาท้องผูกอย่างไร หลายคำตอบมักจบลงด้วยการทานผัก ทานผลไม้ให้เยอะ ๆ บทความนี้ Berlin GI Life มีอาหารแก้ท้องผูกสำหรับคนไม่ชอบทานผักผลไม้มาแนะนำค่ะ
อาหารแก้ท้องผูก แต่ไม่ชอบกินผักผลไม้
ควินัว
ควินัวเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ขึ้นชื่อลือชามากในเรื่องของอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ถือเป็นอาหารซุปเปอร์ฟูดส์เพราะนอกจากมีไฟเบอร์สูงแล้ว ยังมีน้ำตาลน้อย มีกรดอะมิโน และเป็นแหล่งรวมแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย คุณสามารถเลือกทานควินัวเพื่อเสริมไฟเบอร์ได้ โดยอาจจะนำควินัวมาหุงผสมกับข้าว ซึ่งควินัว 1 ถ้วยจะให้กากใยอาหารราว 5 กรัม เลยทีเดียวค่ะ
ข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่เปี่ยมไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร โปรตีน เบต้ากลูแคน เพนโทแซนส์ เซลลูโลส และกรดอะมิโนจำเป็นที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบขับถ่าย เส้นใยอาหารในข้าวบาร์เลย์เป็นไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้ จึงช่วยให้เนื้ออุจจาระอุ้มน้ำมากขึ้น ทำให้อุจจาระอ่อนนุ่ม และง่ายต่อการขับถ่าย
ในข้าวบาร์เลย์ 100 กรัม มีเส้นใยอาหารมากถึง 15.6 กรัม ใครที่ไม่ชอบทานผักแต่อยากเสริมไฟเบอร์ ลองผสมข้าวบาร์เลย์ลงไปหุงกับข้าวปกติดูนะคะ นอกจากจะได้ไฟเบอร์แล้วยังได้ความนุ่มหนึบหนับอีกด้วยนะ
ถั่วพิสตาชิโอ
มาถึงของทานเล่น ที่ให้ประโยชน์ไม่ใช่เล่นกันบ้าง ท้องผูกแต่ไม่ชอบทานผักผลไม้ ทำยังไงดี นี่เลยค่า ทานถั่วพิสตาชิโอเป็นของว่างกันไปเลย ถั่วพิสตาชิโอจัดเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ มีโปรตีนดี และมีไขมันดี มีไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารที่ดีต่อระบบขับถ่ายของร่างกาย
ในถั่วพิสตาชิโอ100 กรัม จะมีไฟเบอร์สูงถึง 10 กรัม เมื่อรวมกับสารอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ อย่างวิตามินบี 6 และแมกนีเซียมด้วยแล้ว ก็ยิ่งทำให้ถั่วพิสตาชิโอเป็นของกินเล่นที่คนท้องผูกเก่งต้องมีติดบ้านเลยค่ะ
ถั่วแระญี่ปุ่น
ถั่วแระญี่ปุ่น หรือ Edameme ถือเป็นอีกหนึ่งของว่างทานง่ายประเภทถั่วที่ทานแล้วช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้ดี ยิ่งในปัจจุบันถั่วแระญี่ปุ่นมีวางขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ มากมาย ยิ่งง่ายต่อการมีติดบ้านไว้เลยค่ะ
ประโยชน์ของถั่วชนิดนี้ก็คือ ให้กากใยอาหารหรือไฟเบอร์สูง โดยถั่วแระญี่ปุ่น 1 ถ้วย ให้กากใยอาหาร 8 กรัมเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน มีสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ซึ่งให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ใครอยากทานให้ได้ประโยชน์แบบเต็มอิ่มแนะนำให้แนะนำให้ต้มสุกพร้อมเปลือกด้วยนะ
เมล็ดเจีย
“เมล็ดเจีย” หรือ “เมล็ดเชีย” เป็นธัญพืชที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับเม็ดแมงลัก เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดอีกชนิดหนึ่งเพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง นอกจากนั้นแล้วยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย
โดยเมล็ดเจีย 1 ถ้วย จะช่วยเพิ่มกากใยอาหารให้กับร่างกายได้ถึง 5 กรัม ใครที่ท้องผูก แต่ไม่ชอบกินผักผลไม้สามารถเลือกทานเมล็ดเจียได้ โดยต้องศึกษาวิธีการทานให้ถูกต้อง เพราะหากทานไม่ถูกวิธีก็จะท้องอืดเอาได้ง่าย ๆ เหมือนกันค่ะ
อะโวคาโด
ปิดท้ายกันด้วยผลไม้ซุปเปอร์ฟู้ดอย่างอะโวคาโด อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่คนที่ไม่ชอบผักและผลไม้หลายคนสามารถกินได้ นั่นก็เพราะรสชาติและสัมผัสความหอมมันของอะโวคาโดที่คล้ายเนยแบบไม่หวานไม่เค็ม
อะโวคาโด ½ ลูก ให้กากใยอาหาร 5 กรัม เรียกว่ามากพอสำหรับคนที่ต้องการเติมไฟเบอร์ดี ๆ ให้ร่างกาย นอกจากนี้ อะโวคาโดยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้ต่ำลง ป้องกันความเสี่ยงโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน หรือไขมันอุดตันเส้นเลือดสมองได้อีกด้วย
สรุป
อาการท้องผูกหรือขับถ่ายยาก มีความเกี่ยวพันกับพฤติกรรมการทานอาหาร การออกกำลังกายของเราอย่างใกล้ชิด แน่นอนว่าสิ่งที่ทำให้เราอึง่ายถ่ายคล่อง สุขภาพดี นอกเหนือจากการดื่มน้ำอย่างเพียงพอ ออกกำลังกาย ก็คือการทานผักผลไม้ เพราะผักผลไม้ให้ไฟเบอร์หรือใยอาหารที่สูง และถึงแม้ว่าเราจะสามารถทานอาหารอย่างอื่นตามที่กล่าวมาทั้งหมด เพื่อช่วยลดอาการท้องผูกได้ แต่การทานผักผลไม้ก็ยังมีความสำคัญและจำเป็นสำหรับร่างกายของเราอยู่ดีนะคะ
ดังนั้นคำถามที่ว่า ท้องผูก แต่ไม่ชอบกินผักผลไม้ ทำยังไงดี? Berlin GI Life ขอบอกว่า มาหัดทานผักผลไม้เพิ่มเติมด้วยกันเถอะค่ะ คุณจะได้มีสุขภาพดี ระบบขับถ่ายดี เพราะรับประทานอาหารดี ๆ ครบถ้วนยังไงล่ะคะ
เพราะสุขภาพดีเริ่มต้นที่ทางเดินอาหารค่ะ
Berlin GI Life
